Le domaine Primosic est situé dans l'extrême Nord-Est de l'Italie, dans les collines tout près de la frontière slovène. Le nom de ces collines : Oslavia. Fondé au 19e siècle par Carlo Primosic, le domaine était fournisseur des marchands de vins de Vienne, car Oslavia faisait alors partie de l'empire austro-hongrois dont Vienne était la capitale.

Lorsque cette partie de l'Europe géopolitique fut redessinée à la fin de la Première Guerre mondiale, la région rejoignait l'Italie, et la région se trouvait au centre d'une intense activité vini-viticole. Sylvester Primosic en était un des pionniers.

Et quand l'appellation « Collio d.o.c. » fut créé en 1967, c'est Primosic qui embouteillait la toute première bouteille de Collio. Les respect du terroir et de l'environnement deviennent résolument un des principes de base du domaine, favorisant les cépages blancs autochtones comme la ribolla gialla.

Aujourd'hui, Sylvester est toujours là, flanqué de ses deux fils Boris et Marko (PDG).