Verus Vineyards Pinot Gris

Verus Vineyards Pinot Gris
Å tajerska Slovenija
Verus Vineyards, Slovénie

CODE :	15259736
PRIX :	22,40 $ (prix sujet à changement)
Type :	Vin blanc
Millésime :	2022
Alcool :	14 % alc./vol.
Sucre résiduel :	5 g/L
Acidité :	5,7 g/L
Provenance :	Est de la SlovÃ©nie (non loin de la Styrie (Steyermark, Autriche) et de la Croatie
Terroir :	La rÃ©gion viticole Å tajerska Slovenija est caractÃ©risÃ©e par un climat frais propice aux vins blancs. Elle est situÃ©e dans l'est de la SlovÃ©nie, entre la Croatie et la Styrie (Autriche). Le sol est principalement de type argilo-calcaire-sablonneux. Les vignes sont plantÃ©es sur des pentes parfois abruptes.
Cépages :	Pinot gris
Vinification :	Taille Guyot simple visant Ã assurer aux raisins et au feuillage une exposition optimale au soleil. Principes de la viticulture raisonnÃ©e tels que imposÃ©s et contrÃ´lÃ©s par IPGV. Vendanges manuelles. Fermentation durant trois semaines dans de cuves en inox, Ã une tempÃ©rature contrÃ´lÃ©e de 15Âº. AprÃ¨s un sÃ©jour de quelques semaines sur lies, le vin est doucement filtrÃ©, puis rapidement embouteillÃ© pour conserver sa fraÃ®cheur.

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Nez frais, typÃ©, avec des allusions aux poires, aux groseilles vertes, au fruit de la passion, complÃ©tÃ©es par une pointe de muscat et des traces de minÃ©raux. Du pur fruit en bouche, Ã©lÃ©gant et juteux. Moyennement onctueux, trÃ¨s harmonieux, avec une bonne persistance, des notes minÃ©rales dans l'arriÃ¨re-plan, arrondi par un soupÃ§on de douceur. Longue finale.
Pas totalement sec donc, le sucre rÃ©siduel Ã©tant efficacement compensÃ© par la fraÃ®cheur due Ã une aciditÃ© totale Ã©levÃ©e.

Le pinot gris a été créé à partir d'un pinot noir par une mutation spontanée découverte dans le vignoble d'un marchand allemand appelé Ruland au XVIIIe siècle.

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