Les vignobles sont situé près du bord ouest du Lac de Neusiedl. Les vents frais de la montagne de la Leitha et la maturation finale prolongée favorisent les arômes profonds.
Sol: terres blanches extrêmement pauvres, sols calcaires coquilliers, sous-sol partiellement argilo-calcaire.
Les sols sont chauds et conviennent particulièrement bien aux vins rouges haut de gamme.
Âge moyen des vignes: 14-36 ans.
Fermentation dans des cuves, puis fermentation malolactique dans de petites barriques de chêne. Macération pendant maximum cinq semaines.
Vieillissement :
Séjour dans de petites barriques dont 70% neuves.
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De couleur rubis intense, effluves de terre, de baies sauvages et de cerises, saveurs amples de prunes et de cassis, des tannins fins bien enrobés, finale longue.
Vino-Lok - les bouteilles s'ouvrent à la main, sans tire-bouchon...
Importation privée. Disponible dès maintenant.
Prix consommateur: 313,50 $ / caisse de 6 bouteilles (ajusté le 1er août 2014), frais d'agence inclus. Livraison à une succursale SAQ. Pour info ou pour commander, contactez-nous (lien "Nous joindre" ci-dessous).
Les vins d'Umathum ont reçu de nombreuses notes du Wine Spectator et...
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...et du Wine Advocate.