Bortolomiol « BandaRossa »
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Bortolomiol, Italie
CODE : 10654956
PRIX : 22,30 $ (prix sujet à changement)
Type : Champagne / mousseux
Millésime : 2015
Alcool : 11,5 % alc./vol.
Sucre résiduel : 18,0 g/L
Acidité : 6,0 g/L
Provenance : Veneto (Nord-Est de l'Italie)
Vignoble : Collines de San Pietro di Barbozza and Santo Stefano.
Cépages : glera (ex-«prosecco»)
Vinification : Méthode de conduite appelée « capuccina modificata ».
Vendanges durant les deux dernières semaines de septembre. Fermentation avec des levures sélectionnées à des températures contrôlées. Prise de mousse: 25-30 jours.
Méthode de vinification de mousseux appelée « Martinotti - Charmat ».
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VIN MOUSSEUX EXTRA DRY MILLÉSIMÉ
88/100 
 
16/20

Bill Zacharkiw, Montreal Gazette :

« Excellent Prosecco with very green apple, touch of pear, hint of lime and quite mineral. Bubbles are quite refined. 10 per cent chardonnay in the blend adds texture. »

Guénaël Revel, MonsieurBulles.com :

« ... des notes de poires, de pommes et de bonbons qu'on retrouve en bouche dans une texture onctueuse. L'ensemble est tendre, l'effervescence est à la fois persistante et riche. C'est un mousseux réussi. »

        

 

 

 

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